雙響炮

雙響炮這個名字好老土, 但我想不到另一個用詞了...我不單人窮, 還有字窮。

事關為了陳二姊的婚事和要做女工, 停產了幾個星期, 難得這個星期一連造了兩個甜點!

第一次整蛋糕時我18歲, 事隔多年才第一次出去學。為了慶節, 今趟去學一個木頭蛋糕, 雖然只是一個海綿蛋糕, 加一點之古力醬, 但外相不錯啊, 而且還知道如何造出一個spongy的海綿蛋糕, 和一些之前不懂的小竅門~ 只是老師為人比較冷酷, 可能是八個女人太嘈吵...

個裝飾好靚, 沒有它們我只會造了兩塊爛木出來...

我的木頭是空心的...

今年教會的party是我第一次負責其中一樣食品, 照師母的意思, 整一堆草餅, 可是, 我試造出來的跟糯米糍有95%相似, 只好改為叫糯米糍吧 (但味道是ok的)...我依稀記得傳統草餅造法比較複雜, 有沒有人可以教我?我都好想整一個軟得來又qq的草餅啊......

因為用黃糖, 所以皮是橙黃色的, 餡是紅豆

家有囍事

不經不覺陳二姊已經嫁了兩星期, 我真的不覺的, 因為她自第一晚開始就不斷"滋擾"我們, 不是明明嫁了的嘛...

話說回頭, 這個婚禮雖然我只是身為妹妹的, 但我也深受感動。

感謝天父賜了一個好天氣給我們, 因為翌日開始就不斷下毛毛雨; 感謝兄弟姊妹們, 沒有他們, 氣氛不會那麼高漲, 我這個伴娘也會錯漏百出。

不少朋友仔都知道陳大姊為了陳二姊的婚事專誠打上電台, 送上最好的禮物, 陳大姊覺得自己幫不上忙, 我倒覺得羞愧, 因為對上一次她出閣時, 是我沒有參與太多, 而當時陳公館上下也未真正學會愛彼此, 有一點兒遺憾... 三姊妹中我最小, 從小到大, 什麼事都是她們二人先經歷, 通常到我時就會順暢得多, 所以有時候我都覺得對不起她們。現在陳二姊要嫁, 老大的眼淚比陳媽媽還要多, 令我更加慚愧(唯有比多兩粒糖少爺臻啦)。

陳二姊終於嫁出了, 我也很安樂, 因為她找到可以倚靠的人, 希望倆小口會甜蜜幸福, 找到真正的人生意義。

打上電台其實不是我的主意, 我只是從旁協助陳大姊而已, 所以為了盡一點自己的心意, 我造了兩個albums給新婚胡夫婦, 聽說當晚播放時有人感動落淚呢 (唔感動整尼做咩呀!)。






我想, 當晚天父和陳爸爸一定有在天家碰杯慶祝呢。

久久久但願人長久

長話短說，有心人請在:

十二月四日(星期五)

1:00 - 2:00 PM

收聽商業一台(FM881) <久久久但願人長久>

因為...陳二姊要結婚喇!!!!哇~~~~~(拍爛手掌)

待她big day過後我再詳細匯報 (其實有沒有人要聽?)

take a breath with smile and heart

旅遊是為了逃離香港的繁囂和束縛, 但離開工作後都沒有機會外遊一下, 可幸在假期結束前得悉一群創作人再於數碼港舉辦手作市集, 不能離港, 也可一償我和小丸子想躺在草地滾來滾去的心願~

當天找了好一陣子才知道市集在商場上, 一進去就見到好多小朋友在水中嬉戲, 又有撈金魚, 好想加入啊...

雖然地方不算很大, 但人很多, 我們先去另一邊看看外國人的小檔, 看著一個小妹妹乖乖坐著任由姨姨幫她化妝, 真的超乖呀, 換了是少爺臻的話一早反枱了 (雖然小妹妹好像不知道自己在做什麼...)

她的臉上化成一隻彩虹蝴蝶

我們繞了一圈才回到本地創作人的檔子, 終於在現實見到她們blog上的作品了, 真羨慕她們的心思, 縱然她們知道大家可能只是隨便走走看看而並非真的會掏腰包, 但我被她們臉上的微笑和熱誠感動了~做手作就是要這樣吧, 不求回報, 只求有人懂得欣賞

當時我在旁邊的小檔, 聽到她們成功"交易",見到老闆們都很快樂

之後見到旁邊的菠蘿雞四寶貝, 我忍不住要幫他們拍照, 真是一個好的生招牌~

還有mini版!!

小丸子當日也跟一位朋友萍水相逢, 就是蕃薯仔~頭比小丸子還要大

而且有一隻毛茸茸八爪魚爬到小丸子的頭上, 還擺出一副無辜相 (個樣真的好無辜)...

市集內的檔子不算很多, 但都很吸引, 每個檔主都有自己的風格, 手工比我想像的還要精細, 我特別喜歡毛毛作品, 十分欣賞這個擺設, 巧想全部帶回家啊...

這位小姑娘為什麼會住在籠裡呢?

五時過後手作市集要結束了, 我們終於要回到草地上看著檔主"收檔", 這時已經有很多人替買回來的作品拍照, 小朋友依然像有無窮力氣繼續玩玩玩...草地上總會有人吹泡泡, 可恨我忘記帶我那支來加入, 唯有看著這位外國小朋友大戰巴斯光年

當然, 小丸子沒有忘記另一個任務--

夕陽無限好啊~ 終於可以躺在草地上了 (小丸子的確有先滾來滾去才躺下來)

p.s. 看到文大少的留言才記起, 相中小丸子的頭部上方正正有一團白色物體, 我們起初都不知道是什麼, 靠近看才知道是...尿片!!竟然有人亂拋這樣的垃圾!!噁...

現在的日落很早, 不消一刻就開始天黑了, 短短一個下午雖然只夠我寧神片刻, 但可以一起躺在草地享受著自然涼風看日落, 還可以欣賞到不少別出心裁的作品, 令我心癢癢想拿起針線, 都算不枉此行了。

從來都覺得親手造的禮物更有價值和意義, 所以我想, 對創作人來說, 作品一定比幾萬元的名牌更珍貴, 正如天父造人, 給亞當夏娃造衣服, 都不是給他們錢去買姑池吧~

畢竟香港這個忙得忘記自己姓名的城市應該要有這麼的一群人去提醒這個世上還存在著金錢比不上的心血, 還有一大片草地下個月六號等著你去滾來滾去。

一個男人的生日 man's birthday

文大少的生日, 幸而我正在放假中才有時間預備一籃子celebration~

他如常的辛勞十小時 (a minimum)後我們才會合, 吃個晚飯, 切個蛋糕還有砵仔糕。我祝他肥肥白白, 食得落睡得好, 因為今天廿四歲他又要辛勞多廿四小時了。

原本以為會沒時間整蛋糕, 所以一早買了提拉米蘇的cake mix, 自己焗手指餅, 很快就做好, 我覺得太重奶味, 而且質感太軟 (不過好像傳統的提拉米蘇是這樣的), 唯有在decoration時下功夫, 有機會和金錢時要親手整一次~

有人對男人說: "原來你只是24歲而已。"

同一人對女人說: "原來你已經24歲了!"

為什麼同一個歲數, 男人跟女人會有分別呢?

一口砵仔糕

想買這種迷你砵仔很久了, 但陳媽媽說以前的砵仔糕都不會這麼小型, 不過不打緊吧, 一口吃下幾個可能更加爽~

今次用了新recipe, 比以前香和煙un, 但放了一晚後有點硬, 我要再調整一下...

MY L A S T REPORT

I'll be missing you. That's what lingered in my mind when I was traveling home alone tonight.

"The most important and impressive should be concluded in the lead" is the foremost rule from the first day I learnt journalism. And when it comes to a pause in my reporting life today, I have no way to deviate from this. (But I'm gonna forget what "pyramidal style of writing" in the following)

To be frank and fair, those evil persons are not the major but heavy contribution for me to end such a stress-free work. It's a shame that I have to leave my dear colleagues and counterparts in the industry, and that I cannot wait for a new, faster computer in the office.

God has His will in every step of our lives. I got to know the lovely people, the reality, the brutality, as well as be balanced (or more often left-wing) in viewing different issues, call the government duty officer without finding out its phone number, reduce the chances of getting lost in the street, have my lunch at 5pm and finish it within 15 minutes, etc.

So I'm pretty sure that I need a long time to adapt to the normality and I'm gonna miss such an abnormal life. It's a job that entertained me most of the time until half a year ago. Now I should embrace the new challenge courageously.

In short (because I think I'm still below standard at English writing, not to mention news articles), it's my pleasure to work with my dearest and enjoy a free lifestyle for two years. Thanks and I'm gonna miss you all. (To those who are still trapped in the hell, I sincerely hope that our dear leader can find the solution to remove the obstacles for you)

新玩具

都已經新了一個多月的玩具, 因為文大少公務繁忙, 令我的頭上開始長出菇菇來, 所以良心發現的他買了這個我望穿秋水的畫板。

我不擅長畫畫, 但我喜愛閒來時左一筆右一筆, 呵呵呵~

happy mid autumn

[鳴謝賽sir教授影moon moon大法]

cake & cake

噴了幾天血, 幸好今天放假可以暫緩一下, 為了陳媽媽和最近更辛勞的文大少, 我又動手弄蛋糕仔, 比焗餅乾我更喜歡焗蛋糕仔, 可能弄的過程較簡單, 失敗率又偏低吧。

先來陳媽媽點名的香蕉蛋糕仔--

小時候陳爸爸經常會買吃的給我們, 其中一種就是香蕉蛋糕, 樓下麵包店的香蕉糕跟市面上的都差不多, 顏色啡啡綠綠, 帶點濕潤, 中間切開就會一陣香味撲鼻, 雖然不像蕉味, 還有有一絲絲的東西在表面, 其實都幾樣衰, 但是我們童年時有得吃就已經開心上半天了。
長大後已經很少吃這種蛋糕, 偶爾想買一件回家, 但又怕現在只得我一個人會吃, 今次陳媽媽問起香蕉可否造蛋糕, 我便自告奮勇, 我調整了一本外國書教muffin的方法 (外國人太愛甜又不怕膽固醇了), 所以其實做法不難, 只是當我壓爛香蕉時, 我覺得有點噁心...

INGREDIENTS
低粉 180g

泡打粉 1tsp

梳打粉+鹽少許 (可省略)

牛油 60g

糖65g (其實份量可以再少, 視乎蕉的甜度)

蛋1隻

牛奶30ml

蕉1隻 (我用的大約重120g)

合桃50g

STEPS
1. 蕉和合桃分別壓爛和切碎
2. 牛油室溫回軟, 糖分次加入, 用打蛋器打至creamy
3. 蛋打散後分次加入(2), 每次都攪拌好
4. 粉類過篩, 把1/3 份量加入(3), 攪拌好加10ml牛奶, 又攪拌好, 再加入餘下一半的粉, 攪拌好又加多10ml牛奶, 再重覆多一次就用盡了粉和奶
5. 加入爛蕉, 攪好後加合桃
6. 倒入盛器內至最多3/4滿, 用180度焗20分鐘, ok!

可是焗了出來不是童年味道, 不過陳媽媽喜歡吃就可以了~

另一款cake則是我想試很久而文大少又喜歡的綠茶口味--

這個我是跟<精緻小甜點輕鬆做>弄的, 質感很軟, 而且因為我加了綠茶油, 所以很香, 很喜歡這類和風的甜品。

希望吃的人都快樂

著魔月餅 II

我們又造冰皮了~

似曾相識的樣子吧, 正是上回弄給少爺臻的曲奇模, 我也沒想過原來可以用來造月餅, 所以今次不用每個都是hello lily了! 而且更加可愛呢~ [特別鳴謝陳二姊的曲奇模]今回我和文大少決定用柯零豬bakery的冰皮粉, 因為只要加水就可以, 相比二德麗那種, 柯零豬的皮比較容易handle, 不會太黏手, 而且造出來的質地較柔軟, 又不會起紋, 較像街外賣的冰皮。不過就是柔軟, 我們的成品很易變型...我差點可以將apanman扭做囧人...

本來想用咖啡餡的, 但是可能近中秋大家都興致勃勃, 很多口味的餡都售罄了, 只好買芒果味, 幸好味道都不錯。

還有叮噹叮鈴!

今次到我的月餅癮發作了, 很想再造多一打冰皮出來, 因為柯零豬的份量造不到太多, 又很想跟朋友仔分享...想要的請舉手!

同場加映: 青瓜肉絲粉皮
今天又有紅色箭咀向上 (陳媽媽喜歡用這個term去代替"酷熱天氣警告"), 要陳媽媽再長時間站在廚房對著一堆火實在太殘忍了, 所以就造了這道簡易涼拌菜。

老早預備的肉絲 (煲湯肉), 青瓜條, 加上只需灼灼和過冷河的粉皮和醬料, 大叫一聲"撈起!!" 就有得食喇~hahahahahahahhahahahahah

(p.s. 但這包粉皮味道不好, 有膠味-_-)

曾經有朋友仔問我blogspot怎樣留言, 其實我想應該要有一個google account, 就是gmail。先click 每篇blog下"mouth-water-guys"的位置, 然後打message, 再login account就可以了。

如果有人留言我會好開心啊~horhor

感恩 thanksgiving

做天父的兒女並不是易事, 認識得愈多的時候就會覺得愈不簡單, 甚或會有"怎麼辦, 我戒不掉這個習慣啊"此類困惑心情。

在這期每天都忐忑不安的日子裡, 我嘗試去學習忍耐, 希望忍那兩位有征服世界想法的人, 又想對交托了給神的事有耐性。但我始終會按捺不住去想, 眼前的事愈糟糕我就愈心急, 令我很frustrated- 祈過禱還是做不到, 面對自己的失敗, 我很氣餒。

但是感謝朋友仔提醒我: 我還是一個人, 我還是一個會對現狀不滿, 看不過想征服世界的人, 我應該去接受自己是這樣, 正是因為我的軟弱, 才知道神的恩典。就是我要認識自己的不是, 才可以真心悔改。朋友仔的話也提醒我上次師母對我說的話: 不要因為做不到而氣餒, 路是不易走的, 所以我應該更倚靠天父。

我相信要感恩的, 不是因為天父救我脫苦海, 而是祂給我更認識做基督徒的路上該怎樣學習。

一位姊妹的話讓我很感動: 神現在才給你這條路, 就是因為祂見到你的忍耐力到了極限。原來天父已經俏俏跟我確認了這期我的努力根本沒有白費, 祂要見到我付出過經歷過就會告知, 祂早就聽到禱告。

挫折不會沒有 (基督徒的路尤其困難), 但天父從來沒要求我不哭, 而是叫我哭的時候可以找祂的肩膀。

在此我也要感謝為我禱告的朋友仔! (激烈鼓掌拍拍拍拍...像演唱會結尾一樣, 哈哈...)

少爺臻的第730天

不經不覺少爺臻已經兩歲仔了, 雖然他一天比一天更像小魔怪, 但始終最得人疼錫, 兩歲仔上星期六已經在老麥開了生日會, 我和陳二姊身為少爺臻最敬愛的姨姨, 當然要送份親手造的禮物跟他賀壽啦~
登燈登鄧!!

egg力多味mousse cake! 其實蛋糕是由陳二姊負責, 我就負責麵包超人那part, 正啊~
在他生日前一晚我們兩個就在廚房努力幹, 我試了很久才焗起的餅乾啊...因為家中沒有低粉, 強行掩耳盜鈴地用了高粉, 結果長相一樣, 但是其實實過鬼啊...haha~算吧, 我只是用來做decoration!

裝身前

裝身後

由於想突出一點, 就加了些之古力裝飾上去, 結果都幾滿意架~不過很難擠...尤其是哈密瓜妹妹...

我不知道少爺臻對我們這個蛋糕的評價如何, 但是翌日陳大姊(即他媽媽)告知這個小魔怪把餅上的之古力都舔光光...


同場加映:

夏日炎炎, 加上正值減肥意志旺盛週, 開胃沙拉served with grapefruit, 正啊~

(鳴謝: 曾小姐的越洋沙拉菜)

著魔月餅

明天又要返工了, 臨回到現實之前, 文大少提議造冰皮月餅, 重拾幾年前的樂趣。

我們用在二德麗買的冰皮粉, 加上另一間bakery store買的昂貴綠茶餡, 以及之前在甩痴島買的紅豆, 變了十四個hello lily出來。

二德麗的冰皮粉其實較多程序 (相比起荃灣的柯零豬bakery所售的冰皮粉), 不過還好啦, 是需要多一點體力和耐性。

本來只是用綠茶餡, 但是不想太寡的關係, 才加了紅豆, 個人認為加了紅豆的話在預備冰皮的過程中可減少糖份。

這個hello lily模是幾年前一pack買的, 但今次造得不好, lily小姐的樣子不是太突出, 而且有些皺紋...

文大少一邊造, 一邊問幾時再造另一個口味, 哈哈, 所以我說造冰皮會令人上癮啦~的確不難造的, 甚至有親子活動的感覺...haha

下次要用咖啡餡! =p

夏日消暑系列 summer savor

今日有親戚到訪 (是真的親戚), 又無所事事 (好幸福), 所以又整桂花糕, 以及上次在大澳買回來的紫貝天葵。

今次我用了冰糖, 所以顯得更清甜, 不過我解決不到的問題是...如何讓集中在中間的桂花解散呢?



然後煲了紫貝天葵和山楂, 我在大澳一pack買的, 所以不知道份量, 只知道是用十五碗水煲十五分鐘, 糖就悉隨尊便, 我十分喜歡酸酸may may的食物(酸菜~正啊~), 所以保留了原本的酸味。

幻想:
洗澡過後(夏天我也喜歡暖水浴), 開雪櫃, 喝一口冰凍的紫貝天葵, 正啊~

紫貝天葵這個名字好漂亮, 它的功用更吸引人--消脂解渴 (according to 大澳居民)

貌似地蚊立的它, 比地蚊立更有益!

陳公館上下都喜歡吃果凍, 所以我把部份的紫貝天葵加入魚膠片凝固, 不過我只是隨意加幾片, 只夠做jelly狀, 好吃就得啦~haha

encore!

我忍不住又要分享多一首這幾天不斷在我mp3 重播再重播的"nice thick feathers"

音樂無分疆界, mondialito明明是日本人唱法文我卻要陶醉下去, 羅素紅小姐的西班牙英文也足夠繞樑三天; 喜歡一首歌我可以聽足十年都不厭, 或者偶爾放入mp3內, shuffle時不經意又刻意的遇上, 又是另一種體會

好音樂

放學後, 回到家第一件事是扭開收音機聽森美聽芝c姑bee聽音樂--

這是我在中學時代每一天都會做的事。

離開校園後, 離收音機遠了, 現在流行什麼歌曲我也摸不著頭腦, 轉向愛聽一些自己都不認識的音樂。

對上一次到澳門, 在"邊度有音樂"認識mondialito, 事隔十個月, 再去我已找不到二人的碟, 但反而找到了另一把可愛的聲音: russian red

"cigarettes"應該是羅素紅小姐最為人所知的歌吧, 跳脫的聲調讓我以為是小女孩的表演; "Nice Thick Feathers"的音樂聽著也令我感動。

當然, mondialito的歌是另一種引誘。

我不懂音樂, 但我喜歡分享, 因為我知道什麼是我喜歡聽的聲音。