著魔月餅 II

我們又造冰皮了~

似曾相識的樣子吧, 正是上回弄給少爺臻的曲奇模, 我也沒想過原來可以用來造月餅, 所以今次不用每個都是hello lily了! 而且更加可愛呢~ [特別鳴謝陳二姊的曲奇模]今回我和文大少決定用柯零豬bakery的冰皮粉, 因為只要加水就可以, 相比二德麗那種, 柯零豬的皮比較容易handle, 不會太黏手, 而且造出來的質地較柔軟, 又不會起紋, 較像街外賣的冰皮。不過就是柔軟, 我們的成品很易變型...我差點可以將apanman扭做囧人...

本來想用咖啡餡的, 但是可能近中秋大家都興致勃勃, 很多口味的餡都售罄了, 只好買芒果味, 幸好味道都不錯。

還有叮噹叮鈴!

今次到我的月餅癮發作了, 很想再造多一打冰皮出來, 因為柯零豬的份量造不到太多, 又很想跟朋友仔分享...想要的請舉手!

同場加映: 青瓜肉絲粉皮
今天又有紅色箭咀向上 (陳媽媽喜歡用這個term去代替"酷熱天氣警告"), 要陳媽媽再長時間站在廚房對著一堆火實在太殘忍了, 所以就造了這道簡易涼拌菜。

老早預備的肉絲 (煲湯肉), 青瓜條, 加上只需灼灼和過冷河的粉皮和醬料, 大叫一聲"撈起!!" 就有得食喇~hahahahahahahhahahahahah

(p.s. 但這包粉皮味道不好, 有膠味-_-)

曾經有朋友仔問我blogspot怎樣留言, 其實我想應該要有一個google account, 就是gmail。先click 每篇blog下"mouth-water-guys"的位置, 然後打message, 再login account就可以了。

如果有人留言我會好開心啊~horhor

感恩 thanksgiving

做天父的兒女並不是易事, 認識得愈多的時候就會覺得愈不簡單, 甚或會有"怎麼辦, 我戒不掉這個習慣啊"此類困惑心情。

在這期每天都忐忑不安的日子裡, 我嘗試去學習忍耐, 希望忍那兩位有征服世界想法的人, 又想對交托了給神的事有耐性。但我始終會按捺不住去想, 眼前的事愈糟糕我就愈心急, 令我很frustrated- 祈過禱還是做不到, 面對自己的失敗, 我很氣餒。

但是感謝朋友仔提醒我: 我還是一個人, 我還是一個會對現狀不滿, 看不過想征服世界的人, 我應該去接受自己是這樣, 正是因為我的軟弱, 才知道神的恩典。就是我要認識自己的不是, 才可以真心悔改。朋友仔的話也提醒我上次師母對我說的話: 不要因為做不到而氣餒, 路是不易走的, 所以我應該更倚靠天父。

我相信要感恩的, 不是因為天父救我脫苦海, 而是祂給我更認識做基督徒的路上該怎樣學習。

一位姊妹的話讓我很感動: 神現在才給你這條路, 就是因為祂見到你的忍耐力到了極限。原來天父已經俏俏跟我確認了這期我的努力根本沒有白費, 祂要見到我付出過經歷過就會告知, 祂早就聽到禱告。

挫折不會沒有 (基督徒的路尤其困難), 但天父從來沒要求我不哭, 而是叫我哭的時候可以找祂的肩膀。

在此我也要感謝為我禱告的朋友仔! (激烈鼓掌拍拍拍拍...像演唱會結尾一樣, 哈哈...)

少爺臻的第730天

不經不覺少爺臻已經兩歲仔了, 雖然他一天比一天更像小魔怪, 但始終最得人疼錫, 兩歲仔上星期六已經在老麥開了生日會, 我和陳二姊身為少爺臻最敬愛的姨姨, 當然要送份親手造的禮物跟他賀壽啦~
登燈登鄧!!

egg力多味mousse cake! 其實蛋糕是由陳二姊負責, 我就負責麵包超人那part, 正啊~
在他生日前一晚我們兩個就在廚房努力幹, 我試了很久才焗起的餅乾啊...因為家中沒有低粉, 強行掩耳盜鈴地用了高粉, 結果長相一樣, 但是其實實過鬼啊...haha~算吧, 我只是用來做decoration!

裝身前

裝身後

由於想突出一點, 就加了些之古力裝飾上去, 結果都幾滿意架~不過很難擠...尤其是哈密瓜妹妹...

我不知道少爺臻對我們這個蛋糕的評價如何, 但是翌日陳大姊(即他媽媽)告知這個小魔怪把餅上的之古力都舔光光...


同場加映:

夏日炎炎, 加上正值減肥意志旺盛週, 開胃沙拉served with grapefruit, 正啊~

(鳴謝: 曾小姐的越洋沙拉菜)

著魔月餅

明天又要返工了, 臨回到現實之前, 文大少提議造冰皮月餅, 重拾幾年前的樂趣。

我們用在二德麗買的冰皮粉, 加上另一間bakery store買的昂貴綠茶餡, 以及之前在甩痴島買的紅豆, 變了十四個hello lily出來。

二德麗的冰皮粉其實較多程序 (相比起荃灣的柯零豬bakery所售的冰皮粉), 不過還好啦, 是需要多一點體力和耐性。

本來只是用綠茶餡, 但是不想太寡的關係, 才加了紅豆, 個人認為加了紅豆的話在預備冰皮的過程中可減少糖份。

這個hello lily模是幾年前一pack買的, 但今次造得不好, lily小姐的樣子不是太突出, 而且有些皺紋...

文大少一邊造, 一邊問幾時再造另一個口味, 哈哈, 所以我說造冰皮會令人上癮啦~的確不難造的, 甚至有親子活動的感覺...haha

下次要用咖啡餡! =p

夏日消暑系列 summer savor

今日有親戚到訪 (是真的親戚), 又無所事事 (好幸福), 所以又整桂花糕, 以及上次在大澳買回來的紫貝天葵。

今次我用了冰糖, 所以顯得更清甜, 不過我解決不到的問題是...如何讓集中在中間的桂花解散呢?



然後煲了紫貝天葵和山楂, 我在大澳一pack買的, 所以不知道份量, 只知道是用十五碗水煲十五分鐘, 糖就悉隨尊便, 我十分喜歡酸酸may may的食物(酸菜~正啊~), 所以保留了原本的酸味。

幻想:
洗澡過後(夏天我也喜歡暖水浴), 開雪櫃, 喝一口冰凍的紫貝天葵, 正啊~

紫貝天葵這個名字好漂亮, 它的功用更吸引人--消脂解渴 (according to 大澳居民)

貌似地蚊立的它, 比地蚊立更有益!

陳公館上下都喜歡吃果凍, 所以我把部份的紫貝天葵加入魚膠片凝固, 不過我只是隨意加幾片, 只夠做jelly狀, 好吃就得啦~haha

encore!

我忍不住又要分享多一首這幾天不斷在我mp3 重播再重播的"nice thick feathers"

音樂無分疆界, mondialito明明是日本人唱法文我卻要陶醉下去, 羅素紅小姐的西班牙英文也足夠繞樑三天; 喜歡一首歌我可以聽足十年都不厭, 或者偶爾放入mp3內, shuffle時不經意又刻意的遇上, 又是另一種體會

好音樂

放學後, 回到家第一件事是扭開收音機聽森美聽芝c姑bee聽音樂--

這是我在中學時代每一天都會做的事。

離開校園後, 離收音機遠了, 現在流行什麼歌曲我也摸不著頭腦, 轉向愛聽一些自己都不認識的音樂。

對上一次到澳門, 在"邊度有音樂"認識mondialito, 事隔十個月, 再去我已找不到二人的碟, 但反而找到了另一把可愛的聲音: russian red

"cigarettes"應該是羅素紅小姐最為人所知的歌吧, 跳脫的聲調讓我以為是小女孩的表演; "Nice Thick Feathers"的音樂聽著也令我感動。

當然, mondialito的歌是另一種引誘。

我不懂音樂, 但我喜歡分享, 因為我知道什麼是我喜歡聽的聲音。