2010最後一擊!

2010 收爐前的最後一擊, 我選擇了糖霜曲奇。

上次文大少生日時焗的曲奇得到家人和朋友仔的賞識, 於是再安歌, 今次加多兩滴雲尼拿香油...沒分別...haha

想試做糖霜面想了很久, 終於放膽去試, 只要用icing sugar加蛋白搞搞搞, 都不用電動打蛋器, 十分方便, 陳二姊借我的色素大派用場, 還可以自行混色呢~不過呢,,,,,都是第一次做, 所以很多地方需要改進!!

最鍾意這個樣~

這兩個樣惹來很大爭議

擠功需要改進

陳媽媽和少爺臻也很喜歡

(小朋友以為全部都是給他吃, 開心到不斷話"多謝細姨多謝細姨", haha)

未試過的朋友仔要注意的是, 這種成本低效率快的方法只適用於十分乾燥的日子做啊, 因為糖霜面的剋星是濕氣, 會變屎的(當然只是一個噁心的比喻而已, 呵~)。

新年快樂喇各位~

聖誕節

今年教會的聖誕派對陣容依然鼎盛, 食物一年比一年吸引!! 我親愛的姊妹們很厲害呢! (掛住食所以沒影相...)

我依舊負責一小部份的甜點, 某姊妹很渴望吃冰皮月餅, 所以今年的小甜點是冰皮糯米糍, 其實說它是什麼也可以啦, 反正都是糯米糍的朋友。饀料有軟心士多巴利和紅豆, 個人認為士多巴利有點過甜, 不過煙煙韌韌的很新奇~

做了不同形狀, 滿滿一大盆!

有花花襯托更吸引

小時候的聖誕節只是一個假期, 還要溫書的寒假, 但長大以後, 知道這個日子再不只是一個不用上學上班, 去吃喝玩樂的時機, 而是一個天父為我們預備奇妙恩典的大日子, 就讓我們在這個特別的時刻好好思考這份美麗的禮物吧。

"你 趁 著 年 幼 、 衰 敗 的 日 子 尚 未 來 到 、 就 是 你 所 說 、 我 毫 無 喜 樂 的 那 些 年 日 未 曾 臨 近 之 先 、 當 記 念 造 你 的 主"

傳道書12:1

Merry Christmas!

蒸鬆糕bell

陳媽媽和我對糕點十分熱愛, 簡直是與澱粉質為伴, 換來了一個大頭!

上星期跟陳媽媽去荃灣專賣台灣東西的店子, 買了一包鬆糕粉。陳媽媽一直很想蒸到靚鬆糕, 我也明她心意, 但她的確沒有心機去弄糕點, 翌日放工回家她告訴我蒸糕失敗事件簿後, 我實在看不過眼, 結果晚上十點幾來蒸糕bell!

嘻嘻, 跟指示去做, 其實幾乎沒有難度, 而且真的蒸出"會笑"的鬆糕仔來呢! (所謂"會笑", 即是糕面膨脹而裂開的效果, 陳媽媽說最靚是有四塊, 如下圖)

靚糕

陳媽媽說她小時候見到長輩會因為糕面蒸出一舊野而憤怒 (好小器), 稱之為 "額頭"

每次蒸好糕點時, 家中一定會瀰漫住獨特的粉味, 這種氣味很溫暖, 也像興奮劑般令人莫名地快樂。
期待下一次的蒸糕bell

陳三瑜的誠意意粉

繼陳媽媽的愛心炒飯, 昨天到我下廚!
除了陳媽媽不喜好的糕點製作外, 她很少讓我煮飯, 今天難得開放禁地呢(早期少爺臻連廚房門都拆爛了...)。更難得的是, 煮的過程中, 陳媽媽親自傳授廚房小秘技呢!
就這樣, 三五下功夫就煮好了, 陳媽媽還自豪地為它改了名"鮮蝦雞肉蕃茄意粉" (齊鼓掌!)~~
其實材料只是放在廚櫃多時的磨菇蕃茄醬和意粉, 加上新鮮中蝦和雞肉

柔光鏡遮蓋不住大食母女的兩大碟意粉, hehe...

陳媽媽的愛心炒飯

本來以為要自己煮麵吃的一晚, 一踏進家門就聞到陣陣飯香, 原來陳媽媽說不煮又煮了驚為天日的好東西!

我喜歡吃硬飯, 所以陳媽媽刻意不煮得太稔, 粒粒分明的紅米溝白米中加上少少臘腸和炒蛋, 十分之美滿! 陳媽媽炒這個飯不用下油, 但乾身之餘也不會口寡寡, 簡直是神來之筆啊~(我承認有點誇張) 陳媽媽還特意用瓦煲來盛飯, 更添暖意 =]


每一餐飯沒有肉還可以, 但最重要是不能缺少這碟油菜, 沒菜我會死。

也許只有我明白箇中的意義, 因為這是屬於陳媽媽的心意。
現代的媽媽愈來愈少時間煮飯, 慶幸自己還能每天嚐到陳媽媽親自下廚的家常小菜, 如果你們也有這種感動, 要好好珍惜呢。

屬於臻臻bb的橡皮圖章

二零零七年九月還像盛夏的一天, 一個巨B帶著許多人的祝福誕生於這個世上。
這個小天使長大得很快(而且很大), 轉眼間已經三歲仔了, 長高了, 吃得更多了, 話也說得愈來愈豐富(雖然有時還是溝通不能...)。
每天工作得很疲累時, 聽到少爺臻隔著電話唱歌, 報告今天行程時, 都能會心微笑一下, 這個就是小天使的力量。
要畫得一個人像真, 我通常都辦不到, 但今次經過朋友仔的指導, 畫出來也很滿意, 二話不說就雕了一個屬於少爺臻的橡皮圖章。
等細姨空閒一點時, 就會捉住你的小手, 不理寶珠老師, 在功課手冊上亂蓋。

希望少爺臻繼續健康快樂成長。

生日快樂

這是二十五個cupcake的故事。

弄過各款cheesecake, charlotte cake, choco cake, 再cheesecake好像了無新意, 適逢今年廿五歲, 便做廿五個小蛋糕好了, 平時做的是讓他在工作忙碌時充飢的小蛋糕, 今次就加上曲奇, 還要好威水懶叻地寫上字和花紋, 好好慶祝第一個四份一世紀。

很喜歡早上照射入屋的陽光

小磨菇造型好可愛

今次失敗在小蛋糕較硬和乾(已經很嚴重), 但曲奇很不錯呢, 要多謝陳二姊的協助。

看著他努力把亂七八糟的cupcake重新排列, 然後像臻臻一樣露出傻奸奸的笑容, 辛苦也值得。(笑容是讓人堅持下廚的電池)

一年過去, 又一年。

文大少, 生日快樂。

少壯不努力

千呼萬喚如出來~耶!! 多謝陳二姊從台北帶了高木直子的新書回來, 耶~!! (而且還有八五折!)

<一個人漂泊的日子1>除了搞笑外, 也令我反思自己的方向, 所以一直期待第二冊, 等了好些日子終於有了! 但因為又要苦等新作, 我不捨得這麼快看完!!!

當我在書櫃上找一個位子時, 我發現自己有一個問題---我經常處於"字窮"的狀態, 而且很明顯文筆很不暢順(離開舊工作後更見嚴重)。 唉, 書到用時方恨少~由小時候開始看的都是搞笑類書籍, 初中時曾瘋狂看的"Princess Diary", 小丸子散文, 幾米,到近年愛上的高木直子, 食譜等...真正的文學作品好像只有中學時看的<唐山大地震>和 <泰晤士河畔>, <活著>......哈哈, 最近期應該是<兄弟>吧, 所以去年在書城特意買了兩三本張愛玲名著, 一年過後, 發現原來我還未開封!! 哈哈哈哈.....還有一些書尚未完成, 因為當有新繪本登陸時我又忍不住要暫時拋下這些文字書, 真衰!

為了杜絕我這些惡習, 我決定今年不再買新書! (別人送的另計!)

小壽桃奇遇記

今次造的壽桃包比較失色, 連刺蝟包也很怪相。

當我將它們放在一起時, 就覺得刺蝟包在圍攻壽桃包, 於是便有這個故事的誕生。

間中無聊一下吧~哈哈!

陳二姊生日快樂

無聊的陳二姊生日, 她已事先張揚要吃豆沙壽桃包, 幸好她有妹妹乖巧如我特意為她張羅, 之前都是我們一起造的, 今次再弄時她已嫁人, 我一個人造時都有點吃力, 不過最終都成功, 只是有點發酵得不好, 不夠軟熟~
曾經試過用其他牌子的麵粉, 始終都是美玫牌最夠香, 今次還要多謝Fion幫我買到靚豆沙才成事。
儘管昨天已經吃得飽飽, 但家人吃包時都很高興, 不過臻臻見到刺蝟包時說"唔食得喎", 見我們吃就一手掃低...
還要努力研究如何上色上得漂亮!
眼見陳二姊一年一年長大, 心中不勝唏噓, 原來已經這麼多年了! 希望你繼續快樂和永遠記得誰是梅波!

台北走走吃吃玩樂雜誌 後傳

這轉台北遊充滿意想不到的情節, 最開心莫過於買到很多小丸子~比東京還要多!

先是遇上當地7-ELEVEN換小丸子文具, 雖然香港一年前已經有, 但附設精品是台灣獨有的, 連杯麵也是小丸子, 我瘋了......(但炸醬麵好難吃)

在士林夜市咬著雞排時又會巧遇小丸子夾公仔機, 店員還好心到幫我換了不同造型的小丸子; 到臨上機前又會讓我知道有小丸子屋換, 又有好心店員可憐我要趕住回港所以提早賣給我, 一切奇遇都要感謝主啊~




除了精品外, 可以帶走的東西也只有台北的味道, 吃過不同的鳳梨酥, 始終覺得王媽媽的最好吃, 酥皮鬆化, 饀料不膩, 價錢其實跟其他有名的差不多, 而且還會送貨呢, 所以我強烈推介去台北的朋友仔一定要訂王媽媽!




由於王媽媽的工場離市區很遠, 因此一般都是電話訂單, 以下是王媽媽的卡片和價目表:


其實一點也不麻煩, 只要預早一天訂貨就好。通常是王媽媽的兒子接電話, 告訴他要訂多少盒, 何時送貨和送達的地點就可以, 不過要肯定交收時有人接貨和給王先生留個聯絡電話啊, 不然王先生會好慘地拿著幾十盒酥餅呆等。可能當天不是我親自接貨, 王先生打了好幾次回電跟我確認, 哈哈, 我不會走數的~
另一個不能不提的美食, 正是機場獨有的芋頭酥, 我四天也找不到它的蹤影, 直到delay時四處走才發現它! 它叫紫晶酥, 外表跟普通芋頭酥沒有太大分別, 但是咬開後就會驚為天人(sorry 我太誇張)!! 中間QQ的麻糬配搭著香滑的芋頭蓉, 好後悔只買了一盒回來!


經歷過日本的統治, 台灣留下了東洋的氣味, 但同時也堅持自己的傳統, 形成了一種獨特的文化, 也許這就是我喜歡台灣的原因。 寶島這麼大, 我要花多少時間才可探究每個角落呢?
每個地方都有自己的特色, 香港亦然, 所以終究我都會回來這個令人又愛又恨的地方。

工作累了, 何時再來一個City Break呢?

燒餅記(上)

煙韌和澱粉質的食物, 對我來說是一隻大魔鬼, 令我的頭愈來愈大, 但我對它們卻是不離不棄!

每次經過麵包店見到燒餅都很想咬一口, 既然有這個心, 家中又有芝麻饀蕃薯饀要清, 今晚的起心肝參考大少奶的食譜做一次。有些店會把燒餅煎得油淋淋的, 看到就很不開胃, 所以在家就可以盡量少油少糖, 雖然會有點燶, 但總比吸油好吧~

今次是燒餅首回合, 很多地方還要改善, 但我的頭號fans陳媽媽已經吃個不停了, 哈哈

It's Halloween!

南瓜仔是其中一個在"我想刻的圖章圖案"系列上, 臨近萬聖節就大派用場了~

原來畫南瓜是很易的, 不過一不小心就會畫得像蘋果 =P 用上紅和綠的印台就更配合氣氛了~(但萬聖節都不宜慶祝)


本來只是刻一個, 但繪圖時覺得多兩個做一個長條形圖章也不錯, 於是便畫了不同表情, 我邊畫邊想的情景是...

哈哈...其實可能鬼嚇人都嚇到悶

陳二姊覺得南瓜仔好核突, 但我真的很喜歡它們的怪相, 可能我太喜歡阿Jack了~

好有型

我個人長得不高, 用的東西都較迷你, 原來連圖章都會這麼小! 難怪刻完之後我有頭暈的感覺了~