2010最後一擊!

2010 收爐前的最後一擊, 我選擇了糖霜曲奇。

上次文大少生日時焗的曲奇得到家人和朋友仔的賞識, 於是再安歌, 今次加多兩滴雲尼拿香油...沒分別...haha

想試做糖霜面想了很久, 終於放膽去試, 只要用icing sugar加蛋白搞搞搞, 都不用電動打蛋器, 十分方便, 陳二姊借我的色素大派用場, 還可以自行混色呢~不過呢,,,,,都是第一次做, 所以很多地方需要改進!!

最鍾意這個樣~

這兩個樣惹來很大爭議

擠功需要改進

陳媽媽和少爺臻也很喜歡

(小朋友以為全部都是給他吃, 開心到不斷話"多謝細姨多謝細姨", haha)

未試過的朋友仔要注意的是, 這種成本低效率快的方法只適用於十分乾燥的日子做啊, 因為糖霜面的剋星是濕氣, 會變屎的(當然只是一個噁心的比喻而已, 呵~)。

新年快樂喇各位~

聖誕節

今年教會的聖誕派對陣容依然鼎盛, 食物一年比一年吸引!! 我親愛的姊妹們很厲害呢! (掛住食所以沒影相...)

我依舊負責一小部份的甜點, 某姊妹很渴望吃冰皮月餅, 所以今年的小甜點是冰皮糯米糍, 其實說它是什麼也可以啦, 反正都是糯米糍的朋友。饀料有軟心士多巴利和紅豆, 個人認為士多巴利有點過甜, 不過煙煙韌韌的很新奇~

做了不同形狀, 滿滿一大盆!

有花花襯托更吸引

小時候的聖誕節只是一個假期, 還要溫書的寒假, 但長大以後, 知道這個日子再不只是一個不用上學上班, 去吃喝玩樂的時機, 而是一個天父為我們預備奇妙恩典的大日子, 就讓我們在這個特別的時刻好好思考這份美麗的禮物吧。

"你 趁 著 年 幼 、 衰 敗 的 日 子 尚 未 來 到 、 就 是 你 所 說 、 我 毫 無 喜 樂 的 那 些 年 日 未 曾 臨 近 之 先 、 當 記 念 造 你 的 主"

傳道書12:1

Merry Christmas!

蒸鬆糕bell

陳媽媽和我對糕點十分熱愛, 簡直是與澱粉質為伴, 換來了一個大頭!

上星期跟陳媽媽去荃灣專賣台灣東西的店子, 買了一包鬆糕粉。陳媽媽一直很想蒸到靚鬆糕, 我也明她心意, 但她的確沒有心機去弄糕點, 翌日放工回家她告訴我蒸糕失敗事件簿後, 我實在看不過眼, 結果晚上十點幾來蒸糕bell!

嘻嘻, 跟指示去做, 其實幾乎沒有難度, 而且真的蒸出"會笑"的鬆糕仔來呢! (所謂"會笑", 即是糕面膨脹而裂開的效果, 陳媽媽說最靚是有四塊, 如下圖)

靚糕

陳媽媽說她小時候見到長輩會因為糕面蒸出一舊野而憤怒 (好小器), 稱之為 "額頭"

每次蒸好糕點時, 家中一定會瀰漫住獨特的粉味, 這種氣味很溫暖, 也像興奮劑般令人莫名地快樂。
期待下一次的蒸糕bell

陳三瑜的誠意意粉

繼陳媽媽的愛心炒飯, 昨天到我下廚!
除了陳媽媽不喜好的糕點製作外, 她很少讓我煮飯, 今天難得開放禁地呢(早期少爺臻連廚房門都拆爛了...)。更難得的是, 煮的過程中, 陳媽媽親自傳授廚房小秘技呢!
就這樣, 三五下功夫就煮好了, 陳媽媽還自豪地為它改了名"鮮蝦雞肉蕃茄意粉" (齊鼓掌!)~~
其實材料只是放在廚櫃多時的磨菇蕃茄醬和意粉, 加上新鮮中蝦和雞肉

柔光鏡遮蓋不住大食母女的兩大碟意粉, hehe...