甜蛋與牛肉飯

我是一個不吃魚生的人，在壽司店／日式餐廳點菜我也只會點一些很普通的菜。云云日本料理當中我很喜歡厚甜蛋，咬下去那種實在感和跟平時陳媽媽炒蛋不同的甜味令我愛不惜手，今次藉為餵飽沒飯開的文大少，我終於可以一試自己造甜蛋了！
之前參考一本台灣書，但當然香港比較難買到所有材料，我便膽粗粗地自行調較，再按照書中的秘訣，結果效果不錯呢～
材料 (2-3人份量)
蛋4隻、味醂兩湯匙、 醬油少許
做法
1. 打蛋，然後加入其他材料
2. 燒熱煎鍋，下油至沾滿鍋的四周，下兩至三湯匙蛋汁(視乎鍋的大小，總之要薄薄的一層)，當蛋邊開始熟時便可將一半反過來對摺
3. 再在已反起蛋的那邊下蛋汁，微微掀起之前的蛋皮讓新的蛋汁流入，當蛋邊開始熟時又可將一半反過來對摺
4. 重覆動作直至蛋汁用完
*整個過程動作要快，因為蛋是一種非常易熟和老的食物
*最好用一個日本人專用來煎厚蛋的長方形pan，當然我今次沒有這方面的準備啦, hahahhahaha

另外，我也按書中的材料做了一個跟乜野家接近的牛肉飯（雖然樣衰衰），當然在材料不同之下我又改了口味，原來做這個也不難的，買一件靚牛比較重要。

材料（2-3人份量）
洋蔥半個 (切幼條)、牛肉大約400g、油1湯匙
汁
味醂4湯匙、玫瑰露1湯匙、醬油3湯匙、糖半茶匙
做法
1. 汁料混合備用
2. 下油炒洋蔥至軟身，轉細火，下汁料煮至糖溶
3. 牛肉在另一個鍋灼至半生熟，撈起，放入（2），蓋上鍋蓋，熄火
4. 直至牛肉熟便可淋在香噴噴的飯面上享用～

福地山上行

住了青衣廿多年，才是第一次去行"青衣山"，這個名是假的，哈哈。實情是這條叫青衣自然徑，又名葵青回歸健康徑。
復活節的天氣不好，但我不想浪費大好假期，所以死也要拉著零運動的文大少上山!

還記得小學旅行一定會買一支很容易走汽的樽裝可樂/雪碧，還有樂癲小紅餅，現在年紀大了，袋裡除了重重的相機外就是凍茶，之古力和話梅。

由青衣城出發，乘巴士248m到總站後向前行就到了"北門"入口，其實也只有一條路，所以不怕會迷路。

沿路上山行，不消一刻就見到汀九橋，被花花草草樹樹圍住，好舒服啊~突然"轟"一聲...一架飛機在頭頂飛過，提醒我還身處在市區...-_-


一邊享受微風，一邊踏著石階，見到青馬大橋，可惜霧氣剎風景。走著走著，竟然見到韆鞦! 很原始的在兩棵大樹中間用一塊木頭組成，文大少估計是童軍訓練時造的，屈指一算我已經十年沒有玩韆鞦了，小時候總會有一次機會的。

向世界出發

再走著走著，竟然下山了! 望望錶也只是花了一個多小時!!


青衣山沿路的景色不多，但勝在易行，是接近市區的一個好地方，有不少男男女女帶著家人一起家庭樂~所以話，青衣的確是一塊福地!

港島一天遊 [花展+永利街]

陳媽媽愛花，花展自然是不可錯過的好節目，上兩星期跟陳媽媽到維園看花，可惜今次這個花展不太吸引，可能過了一星期花也殘了，加上人真的很多，我們走了半場已經很累。

唯一特別的是今年多了介紹本地有機蔬果和環保議題，反常的天氣和早期的沙塵暴都令我再反思人類對大自然造成的傷害，所以這類環保意識大小朋友也應該要知道和action!

人啊人~

時間尚早，我便提議到中環走走。陳媽媽看畢<歲月神偷>之後就說很想到永利街，今次有機會了。

其實我不太清楚正確位置，所以二人在上環遊花園，怎料盪到了蓮香樓，又看到荷里活道警察宿舍，原來真的很大，我嘗試在這條斜坡上拍那個門牌，誰知道......

知道哪裡出錯嗎?

意想不到的是宿舍背後的那條街。

"卅間街坊盂蘭會"- 這是陳媽媽在香港第一個居住的地方，當然是指這條街而不是這個會啦。陳媽媽甫見到這個會就大叫，彷彿幾十年前的片段湧上腦海，她不斷跟我憶述當時的情況，看著她的表情，我覺得陳媽媽很像小朋友般可愛。

抱著興奮的心情走，原來我們已經到達永利街。電影效應，原本寂寂無名的小街搖身一變成為近期熱爆景點，就像電影中的場景，永利街一邊是民住單位和地鋪，另一邊就是現代高樓，好一個對比。唐樓的鐵窗信箱等還保存著，但多了現代化的痕跡，例如分體式冷氣。

地鋪的鐵閘都雕空了自己商戶的名字，好像表達對職業的一份尊重和忠貞，一旦刻上這個名字就終生貢獻給這份工作，為何我這一輩不易找到"負托終生"的職業呢?

永利街最當眼的街頭掛了黃色banner寫著"搶救永利街"，又有很多為永利街打氣的黃色絲帶綁在欄杆上，終於，勝利了!

一群歡呼聲背後，政府能說絲毫不關電影的事嗎? 少來了，如果說是因為回應社會訴求，那請嘔返皇后碼頭出來吧。

我知道香港是彈丸之地，我知道繁榮發展要有代價，我知道世事豈可盡如人意，但是，當做一些不能挽回的事之前，可否不要用人類的感情來作賭注?

離開永利街，走著走著，就來到舊中區警署，我不懂什麼維多利亞式建築，只覺得眼前這棟建築物散發著一種舊香港的味道，幸好，這裡早就宣佈會被保育。

舊中區警署

石板街 (砵典乍街)

終於成功了~

見到它出世，我有點感動到想哭...



自從陳二姊潑了出去之後，我過了一段沒有焗爐的短日子，期間曾買了一個令人氣憤的爐，雖然現在已經是世界工廠，但內地名牌仍然信不過...直到前幾個月再買上loyola的焗爐。


可是要控制一個爐真的好難，尤其是新爐，雖說有上下火之分，但很多時候都會火力太猛而焗壞蛋糕仔，已經傷心了好幾次...現在就開始掌握到技巧了，就嘗試焗一個陳媽媽之前想吃的芝士餅，步驟不難，也只是普通的cheese cake而已，最近天氣溫暖潮濕，所以我加了yogurt和檸檬汁讓陳媽媽醒醒胃。


今次我終於讓它焗得剛剛好了，見到出來的效果，興奮死了...

這個簡單的味道配上之前自製的藍莓果醬，再加一杯紅茶，正!

後記

自從大學以來，每年某些時候都總會心癢癢想去旅行，只是想在繁忙迷惘的生活偶爾take a break，貪心一點想看看這個世界。有人可能認為這是奢侈或是逃避，但人人都有不同的調劑方法。

雖然轉眼間八天就過去，但八天離家的旅行對我來說是合適的，因為太長反而會令我很想少爺臻，很想陳媽媽，很累，最嚴重的是會令我更不想回到現實。

轉了新工作後都沒有遠行了，在下一站之前請容我藉著這個"過期遊記"來回憶下旅行的味道，也希望資料可以幫到正在籌備旅程中的你!

好! 發完夢，醒啦陳碧姬!

DAY EIGHT [新宿+成田機場]

每次旅行到了最後一天才會發現時間太短，人太貪心(恨錯難返)。

在日本最後的早餐是昨天在sweet forest買的strawberry cake，一如日本所有東西般精緻，sponge cake很香軟，不過對於香港人來說有點過甜了，很多cream。 執拾過後我們便要告別這間又大又舒服又乾淨的hotel了~這是一間可以encore(如果價錢相約(很重要)的話)選擇! 走了八天，終於要去搜購手信，才是第一次認真去逛日本的shopping mall，林林總總的擺設，難怪旅客去日本會瘋狂起來，猶幸我不是shopaholic...

走了半天，終於完成任務，兩個餓壞了的人就在街上晃著，見到一間也有不少客人的快餐店便一頭栽進去（無論在哪裡，我們都是以客人多寡來決定受歡迎及可信程度），日本的快餐店多是以售票機形式自助買餐，我們點了一個最大的份量，然後入錢，嘔票，再把票交給店員，就可以坐下來等一陣子。

賣相還不錯啊，有soba也有丼，份量也夠兩個人吃，只是在日本，一分錢一分貨的道理是牢不可破的，所以味道就十分見仁見智了，但是我們不會忘記這個救了快要餓死的我們的富士蕎麥! 吃飯過後便要收拾行裝正式上路了，要在已經堆積如山的行李箱上再加個小山丘實在費了我們很大的力氣，還未計算要上落樓梯的痛苦，所以，下次去日本還是要帶一個大行李箱......

由新宿顛簸到機場，我們今次終於能及時check in了，還有時間花光剩下的零錢。我們在一間便利店裡左思右想，賣熟食的店員又不斷向我們兜售那些雞肉食品"Good! Delicious!(下刪一堆日文，他忍不住還是要講日文)"，終於敵不過他的叫賣聲而擲下零錢，然後急忙離去。

這個店員雖然有點纏身，但是他沒騙我們啊，想不到便利店的熟食也這樣香口，一支雞軟骨捧，一塊小雞扒就為我們的日本忘憂之旅畫上句號。

DAY SEVEN [三鷹博物館+自由之丘]

交通: JR清水駅 (3駅 ＪＲ東海道本線・浜松行)- 静岡(3駅 ＪＲ新幹線ひかり504号)-東京(8駅 ＪＲ中央線快速・豊田行)- 三鷹-自由が丘

在清水市發完夢後，又要踏上回東京的旅程，很睏，在新幹線上睡了一會兒，因為是直接由清水市回東京，所以回程的路好像很長。

天氣不太好，整天都下著毛毛雨，但我們依然想去龍貓博物館，就是宮崎峻所有作品的展覽館啊，在香港出發前已經買了入場票，雖然比在日本買貴，但沒辦法了。菲林入場票很得意，而且最令我們感動的，是這裡有寄存啊!!! 我們手上大包小包的(箱根+小丸子手信)，要拿著它們行，實在很吃力...

博物館的面積不算大，但是也令人大開眼界，我一直都對動畫製作很好奇，今天終於知道為什麼一幅幅的畫會這麼smooth了~館內有一個是有一隻龍貓，吱吱喳等等在跳動的東西，我看到著迷...

這裡只有室外的地方可以拍照，但這倒省卻我們不少時間，最可惜的是我不能跟小朋友一起在貓巴士上跳來跳去...

因為下午還要去自由之丘，所以只花了上午兩三個小時逛龍貓，我們還要先回一回新宿放下大包小包。

這天不是行街的好日子，我們又拖著疲累的身軀，真的好可惜(但為了小丸子是值得的!)...

旅遊書說自由之丘像一個歐洲小城，這個我不太感覺到，但這個地方好寧靜，我很喜歡這裡的橫街小巷，一直走上坡，回頭望，有雨後的一刻晴天; 近JR的那邊，有民居也有zakka，一邊走的時候一邊聽著火車聲，遇上住在附近的日本人大家會點點頭，很是親切。如果有機會應該好好在一個咖啡店呷著給杯千勞，享受日本的微風。

本來想在自由之丘逛逛我喜愛的zakka，但可能星期日的關係，人來人往，疲倦的我們更加疲倦，只行了幾間小店就想停下來了。這天吃的東西不多，直到傍晚才走到Sweet Forest吃炒雪糕，看著師傅在鐵板上炒炒炒切切堆堆很有趣，經過蛋糕店又被華麗外表的士多啤利蛋糕吸走幾百円...

然後到rakeru吃蛋包飯，當時已經八時，不少餐廳都開始打烊，當時rakeru的客人已經不多，但店員依然很有禮貌地招呼我們，我們點了兩個sets，第一次在日本吃這麼大的set，日本的東西都是很小巧的嘛。餐具都是alice in the wonderland的，很可愛，當時還未上映alice in wonderland。

蛋包飯的蛋很香，以前自己煮過一次包得很差，所以十分欣賞Rakeru~(而且很夠吃啊)還可以點一個飲品，這一餐很滿足。

回到酒店又要爭戰...天啊~要執行李啊~