愛心咖啡糕

最美好的食物，不需要用上矜貴食材，也不用米朱蓮廚師出馬，
願意花一個晚上，等候每一層mixture凝固，再倒上另一層，逐層逐層的心思，比在冬天打邊爐更窩心。
也許愈來愈多人會弄甜品，但每天睡眠時間不足五小時，工作忙得大半天不吃不喝的文大少弄的這個咖啡糕，是獨一無二的。
下次我會早一點來，把它們吃光。

Rest in Peace

追思會外, Amazing Grace再次變成哀樂, 令人傷感。

然而, 看到香檳色玫瑰, 加上我們的小白菊, 還有相中的Masa露出爆牙的陽光笑容後, 突然覺得很平靜, 他現在應該睡得很安穩。

「作為香港人, 原來我地好幸運地有一位咁o既領隊，

而呢一位領隊o係佢臨走前o既最後一程，

帶左大家去遊覽一個我地久違左o既名勝，

果個名勝， 叫做『真善美』。」

--林海峰

Masa, 你永遠不會孤單的

把悲傷留給昨天

過了一星期的傷痛，憤怒，荒謬，心寒。
眼淚灑過在這片土地上，乾了，但還有更多，
無論過了多久，那夜的電視畫面依然會教人心痛，
然而，現在最重要的是給Jason、梁媽媽，以及傷者、生還者打氣，為他們祈禱。
這張相是某天大雨過後在我家外拍的，陽光努力地從雲端透出來，
九月了，讓悲傷的八月離去，生命還要發光發亮。

港殤- 2010.08.23

The LORD is righteous. He bless and keep His people, for Satan can do nothing to us.
Despite the retarded action of the Philippino government and police, let's pray for the victims.
May the survivors live courageously while the deceased will forever in our hearts.

公義的神一定會保守,　因為撒旦斷不能對我們做什麼。
雖然很不認同菲律賓政府及警方在整件事上的做法，但是我們現在可以做的就是一起為受傷害的人禱告，願生還者勇敢地活下去，過世的會永留心中。

行家們, 昨晚你們辛苦了, 希望還在菲律賓報道的平安, 你們一定要小心。

Signs of Getting Old

1. When your little nephew goes to kindergarten
2. When you found skin imperfection more prominent
3. When you feel that metabolism has slowed down in your body
4. When you incline to a nutritious diet
5. When you can no longer stay up the whole night/you feel tired or get injured easily, especially backpain
6. When more and more old schoolmates get married, or even bear children
7. When you no longer remember clearly how old you are
8. When you are true-heartedly delighted when somebody thought you were only 16
9. When it is hard to select a song on the latest karaoke list
10 .When you agree with most of the items in this list, or having a strong interest in adding more

Happy Six

不知不覺, 又一年

這是天父給我們的福氣

來年, 還要多多指教

Blueberry Yogurt Creamcheese

天氣高達三十四度，我也不想跟焗爐硬碰，便造了這款冷凍甜品，我給它起了一個很長的名字:Blueberry Yogurt Creamcheese。參考了甜品書，但因為超市的whipping cream太貴了，便用yogurt代替，加上這個新方法不需要餅底，令一切都很容易呢～最喜歡就是這樣輕省隨意的步驟！
用了陳二姊之前給我的日本cream cheese（好似好巴閉咁），加上上一次剩下來的藍莓果醬（另加陳二姊的portion），再混合yogurt，蛋黃，檸檬汁，糖，搞搞搞～就ok！
其實最好玩的是把mixture倒入放了保鮮紙的杯子裡，然後將其扭作一個球體，但由於我用的杯子不夠深，所以平了頂。我很喜歡那種在白色的芝士上的色彩，好像一片即將被風吹散的紫雲，雖然有點像藍藥水．．．還有，這個純cream cheese都幾滑架～

Savour a taste of smoothness!